Sakkan
Når sushi-menyen koster 1550 kroner, bør både mat og service være bedre
Oppsummeringen er for abonnenter
Les et utdrag
Sabi Omakase Oslo
6
$$$
Du kan stole på kokken på Sabi Omakase Oslo
Du må spise sushibiten din med en eneste gang. Hvis ikke «mister den energi». På Sabi Omakase er sushi blodig alvor – og det kan man smake.
Den viktigste ingrediensen i omakase er tillit.
Ordet er japansk for «jeg overlater det til deg». Kokken bestemmer. Og på Sabi Omakase bes vi stole på Airis Zapašnikas, som forkortes Zapa. En høy, slank litauer med knallblå øyne og alvorspreget ansikt.
Vil du lese mer? Bli abonnent
Fått med deg disse?
Alt innhold er opphavsrettslig beskyttet. © Aftenposten. Aftenposten arbeider etter Vær Varsom-plakatens regler for god presseskikk. Aftenposten har ikke ansvar for innhold på eksterne nettsider som det lenkes til.