Mat & Drikke-button
Mat & Drikke
Byliv & Guider-button
Byliv & Guider
Film & Serier-button
Film & Serier
Topplister-button
Topplister
søk
Oslos beste kanelbolle: Her er vår store test

Oslos beste kanelbolle: Her er vår store test

I jakten på byens beste kanelbolle fant vi både gamle og nye favoritter.

4. oktober er blitt en festdag. Ja, vi vet at Kanelbollens dag oppsto som et markedsføringstriks for å selge mer mel og smør i Sverige.
Samtidig er det vanskelig å være kritisk når det handler om noe av det dei(g)ligste man kan spise.
Hvetebolle, smeltet smør, kanel. Bare lukten er verdt 20 kroner. Minst.
I år har vi tatt markeringen på største alvor. Vi har testet hele 27 boller fra hele byen. Vinneren fra forrige gang er fortsatt oppe og nikker, men det er også flere nye favoritter på 2024-listen.
Fire av Vinks matanmeldere har smakt og vurdert 29 kanelboller. Øverst fra venstre: Erik Gulbrandsen og Morten Schwencke. Nederst fra venstre Sigrid Gausen og Siran Øzalp Yildirim.
Fire av Vinks matanmeldere har smakt og vurdert 29 kanelboller. Øverst fra venstre: Erik Gulbrandsen og Morten Schwencke. Nederst fra venstre Sigrid Gausen og Siran Øzalp Yildirim. Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten
01

Fåbro Gård

Oslos beste kanelbolle: Her er vår store test
Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Vår vurdering:

6
Adresse: Mustads vei 12
Pris: 55 kroner
Positivt: En veldig pen knute med glinsende bolle og perlesukker på toppen. De har en fin mengde kardemomme som gjør at den ikke dominerer, men heller lusker litt i bakgrunnen. Masse salt smør gjør at alle smakene popper. Selve bollen er supersaftig. Fyllet er jevnt fordelt, og sukkeret er lett karamellisert. Rett og slett en perfekt kanelbolle!
Negativt: Vi finner ikke noe negativt.
02

Kveitemjøl/Mjøl Bakeri

Oslos beste kanelbolle: Her er vår store test
Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Vår vurdering:

5
Adresse: Stockfleths gate 60B
Pris: 52 kroner
Positivt: Liker at det stikker opp brunt sukker på toppen. Pent formet. God spenst i deigen, som er saftig. Tydelig kardemommesmak, som er pent integrert.
Negativt: Noe ujevnt fordelt fyll.
03

Samson Egertorget

Oslos beste kanelbolle: Her er vår store test
Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Vår vurdering:

5
Adresse: Karl Johans gt. 20
Pris: 51 kroner
Bollen som ble nevnt mest da vi spurte våre følgere på Instagram.
Positivt: Fint stekt. Lukter både smør og kanel. Smaker både smør og kanel. Deigen på toppen blir nesten fritert fordi det er så mye smør på. Umulig å mislike.
Negativt: Veldig mektig. Litt tørr i ytterkantene.
04

Mendel’s

Oslos beste kanelbolle: Her er vår store test
Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Vår vurdering:

5
Adresse: Karl Johans gt. 8
Pris: 66 kroner
Positivt: Det glinser og bugner i presentasjonen. Vi får lyst til å fråtse. Full av kanel. Stor. Myk og fin i deigen. Klassisk kanelbolle, på en måte originalen.
Negativt: Lite smørsmak. Denne er også blant testens dyreste boller.
05

Grains Majorstuen

Oslos beste kanelbolle: Her er vår store test
Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Vår vurdering:

5
Adresse: Valkyriegata 21B
Pris: 54 koner
Positivt: Visuelt innbydende, og da er det gøy at smakene innfrir. Saftig fyll, saftig bolle. Godt med smør. Vi liker melisglasur på toppen. Veldig barnevennlig og lett å like.
Negativt: Litt mild kanelsmak, skulle gjerne hatt mer.
06

Hakone

Oslos beste kanelbolle: Her er vår store test
Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Vår vurdering:

4
Adresse: Storgata 23C
Pris: 54 kroner
Positivt: En av byens saftigste boller. Litt donut-vibber på deigen. Dette er et japansk bakverk (milk bun) som har en litt rundere og mer melkepreget smak enn vanlig hvetebolle.
Negativt: Altfor lite kanel, litt for søtt.
07

Babbo Øvrefoss

Oslos beste kanelbolle: Her er vår store test
Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Vår vurdering:

4
Adresse: Øvrefoss 4
Pris: 36 kroner
Positivt: Der det ikke er rå kanel, glinser det og er innbydende. Myk og saftig deig, godt med fyll. Siden de er stekt inntil hverandre, slipper du tørre ytterdeler. En av byens billigste boller!
Negativt: Vi har sett bedre rulleteknikk. Halve panelet mener det er for mye kanel. Litt ujevn fordeling av fyllet.
08

Lille Betongen

Oslos beste kanelbolle: Her er vår store test
Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Vår vurdering:

4
Adresse: Operagata 77D
Pris: 50 kroner
Positivt: Syrlig, søtt og kremete. Seig bolle med masse fyll. En more is more-kanelbolle.
Negativt: Mye kanel i fyllet. Kanelen dominerer fyllet så mye at det blir ubalansert. Og selve bollen forsvinner litt i all krem og kanel. Ostekremen kunne gjerne vært hakket mer syrlig.
09

Baker Brun Bogstadveien

Oslos beste kanelbolle: Her er vår store test
Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Vår vurdering:

4
Adresse: Bogstadveien 30
Pris: 45 kroner
Positivt: Fin og myk på innsiden. Passe mengde sukker og kanel-fyll, med litt karamellisering. Ikke gjærete smak. Pent knyttet. Bra pris.
Negativt: Savner mer smørsmak. Ujevn steking på de to vi fikk.
10

Nord Kaffe Bjølsen

Oslos beste kanelbolle: Her er vår store test
Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Vår vurdering:

4
Adresse: Bergensgata 12
Pris: 54 kroner
Positivt: Forseggjort utforming. Ganske saftig i deigen, trolig på grunn av smøret. Passe søt.
Negativt: Ikke de store lommene med fyll her. Kunne hatt mer kanelpreg. Litt tørr i kantene.
11

Maschmanns matmarked

Oslos beste kanelbolle: Her er vår store test
Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Vår vurdering:

4
Adresse: Karenslyst Allé 51
Pris: 49 kroner
Positivt: Passe søt. Annerledes munnfølelse på deigen, myk nesten som mandel. Lokket er godt å spise, nesten litt krunsj. Veldig tydelig smørsmak.
Negativt: Ser overstekt ut og er ikke spesielt pen. Noe tørt i lagene på grunn av få lag.
12

Boulangerie M

Oslos beste kanelbolle: Her er vår store test
Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Vår vurdering:

4
Adresse: Sigurd Hoels vei 45
Pris: 51 kroner
Positivt: Godt stekt. Fint balansert på sødme. Rikelig med smørsmak.
Negativt: Tilfeldig og slurvete formet. Det ligger mye stekt kanel på utsiden, men smaken er ikke særlig fremtredende. Ganske kompakt.
13

Kaffebrenneriet Torshov

Oslos beste kanelbolle: Her er vår store test
Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Vår vurdering:

4
Adresse: Vogts gate 50
Pris: 46 kroner
Positivt: God balanse i fyllet, godt med kanel og sukker. Bollen er saftig, men kunne vært hakket mer luftig.
Negativt: Den ser litt kjip ut, helt flat og hjemmelaget stil. Vi savner en mer lufting bolle. Litt for mye sukker.
14

Erketunet gårdsbakeri

Oslos beste kanelbolle: Her er vår store test
Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Vår vurdering:

4
Adresse: Rosenkrantz' gate 25
Pris: 55 kroner
Positivt: En vakker bolle som glinser og er pent pyntet med perlesukker. Den er jevnt stekt. Luftig og myk deig.
Negativt: Hvor er kanelen? For lite fyll.
15

Northland Stortorvet

Oslos beste kanelbolle: Her er vår store test
Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Vår vurdering:

4
Adresse: Stortorvet 7
Pris: 49 kroner
Her kan man velge mellom kremost, oreokrem eller annen topping.
Positivt: Litt markabolle-følelse – på den gode måten. Raus både i størrelse og smak. Passe mengde kanel.
Negativt: I overkant søt, for mye vaniljesmak. Litt deigete.
16

Håndbakt

Oslos beste kanelbolle: Her er vår store test
Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Vår vurdering:

4
Adresse: Kjølberggata 21
Pris: 55 kroner
Vegansk bolle bakt med speltmel.
Positivt: Jevnt stekt, pent knyttet. God smak på deigen med sin milde syrlighet. Fin mengde kardemomme. En saftig bolle.
Negativt: Litt lite fyll. Skulle vært hakket søtere.
17

Brinner

Oslos beste kanelbolle: Her er vår store test
Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Vår vurdering:

4
Adresse: Thorvald Meyers gate 26
Pris: 40 kroner
Mulig å få med ostekremglasur for 5 kr ekstra.
Positivt: Høy, luftig og fint stekt. Luftig og saftig deig. Nokså bra mengde fyll og kanelsmak.
Negativt: Udefinerbar bismak.
18

Anne på Landet Frognerparken

Oslos beste kanelbolle: Her er vår store test
Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Vår vurdering:

4
Adresse: Frognerveien 67
Pris: 52 kroner
Positivt: Gyllen og innbydende. Lukter godt av kanel. Saftig deig. Ikke for søt. God og behagelig syrlighet i deigen.
Negativt: Liten bolle som er litt slurvete knyttet. Kunne vært mer sukker og smør i fyllet. Litt ujevnt fordelt fyll.
19

Godt brød Grünerløkka

Oslos beste kanelbolle: Her er vår store test
Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Vår vurdering:

3
Adresse: Thorvald Meyers gate 49
Pris: 54 kroner
Positivt: Ser innbydende ut, pent knyttet. Jevnt stekt og pyntet med sukker. God smak av kanel. Jevnt fordelt fyll.
Negativt: For mye sukker, men fikk en følelse av å spise et grovt bakverk. Føltes nesten litt sunn. Litt tørr.
20

BIT Oslo S

Oslos beste kanelbolle: Her er vår store test
Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Vår vurdering:

3
Adresse: Jernbanetorget 6
Pris: 50 kroner
Positivt: Myk og deilig konsistens på bollen. Er dette byens største bolle?
Negativt: Mer vaniljesmak enn noe annet. Savner bedre kanel- og smørsmak. Kanelen er ikke godt integrert.
21

Baker Hansen Lille Grensen

Oslos beste kanelbolle: Her er vår store test
Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Vår vurdering:

3
Adresse: Karl Johans gt. 25
Pris: 30 kroner
Byens billigste?
Positivt: Middels saftig deig. Fremtredende kanelsmak (litt bitter).
Negativt: Litt blek, og vi savner en mer saftig bolle. Lite smørsmak.
22

Ille brød

Oslos beste kanelbolle: Her er vår store test
Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Vår vurdering:

3
Adresse: Lakkegata 53
Pris: 55 kroner
Positivt: Seig og luftig konsistens på bollen. Glinsende og innbydende.
Negativt: For mye kanel i fyllet gjør at smaken blir bitter. Det er også for lite fyll, dermed blir det for lite sukker i møte med en såpass syrlig surdeigsbolle.
23

Åpent Bakeri Frydenlund

Oslos beste kanelbolle: Her er vår store test
Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Vår vurdering:

3
Adresse: Frydenlundgata 2
Pris: 56 kroner
Positivt: Perlesukker på toppen. Tyter ut smør, kanel og sukkerblanding. Fin syrlighet i deigen.
Negativt: Ujevn steking (den ene av de to bollene vi smakte, var ganske blek). Relativt tørr, også innerst. For høy andel kanel versus sukker og smør – gir tørr munnfølelse.
24

Farine

Oslos beste kanelbolle: Her er vår store test
Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Vår vurdering:

3
Adresse: Normanns gate 44
Pris: 59 kroner
Positivt: Pen, klassisk snegleform, som gir den magiske kjernen vi husker fra barndommen. Glinser, og kanelen snakker til oss.
Negativt: Tørr i ytterkantene og lite fyll. Ganske dyr. Litt i overkant sur deig.
25

Baker Nordby Tøyen Torg

Oslos beste kanelbolle: Her er vår store test
Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Vår vurdering:

2
Adresse: Økernveien 9
Pris: 46 kroner
Positivt: Fin form, høy og luftig.
Negativt: Litt for søt. Vaniljen dominerer mer enn kanelen. For lite kanel.
26

Kanelsnurren Skøyen

Oslos beste kanelbolle: Her er vår store test
Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Vår vurdering:

2
Adresse: Karenslyst Allé 50
Pris: 48 kroner
Positivt: En del kardemomme her – et nikk til de som liker det.
Negativt: Ser ut som en emojiversjon av kanelsnurr – ser nesten fake ut. Er også lett. Lav kvalitet på deigen, som får litt seig butikkfølelse i stekeskorpen. Svært tørr helhet med lite fyll. Fremtredende kardemomme i store biter, men lite kanelsmak.
27

Glutenfrihuset

Oslos beste kanelbolle: Her er vår store test
Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Vår vurdering:

2
Adresse: Åkerbergveien 50
Pris: 59 kroner
Glutenfri bolle
Positivt: Myk og fin konsistens – saftig!
Negativt: Ser ut som en pizzasnurr. Deigen er myk og knudrete, som en kakedeig av mandel. Kanel og kardemomme er uintegrert og ubalansert.

FAKTA

Slik har vi jobbet

Det er mange kanelboller i Oslo. Vi kan ikke teste alle. Utvalget er basert på populære boller, samt tips fra følgerne våre Instagram.
De fleste bollene er kjøpt i tidsrommet 07.00–11.00 torsdag 26. september, utenom Fåbro gård, Ille brød og Anne på Landet som er kjøpt dagen etter.
Alle bollene er kjøpt over disk. Vi kjøpte og smakte to eksemplarer av hver bolle.
åpne faktaboks

Fått med deg disse?

Gå til Vink-forsidenGå til Godt.no

Følg Vink på sosiale medier