Vink med barn
Denne høstferien er det ikke lov å si «jeg kjeder meg»
Dette skjer i Oslo i helgen
Fem saueballer og fem aktiviteter. God helg!
Jeg vakte oppsikt i redaksjonen da jeg før helgen informerte om middagsplanene mine: Værballer! Også kjent som testikler fra sau.
«Skal du virkelig lage det?» Ja, selvsagt. Jeg kjøpte dem på Smalahovetunet på Voss. Jeg var i området for et halvmaraton i fjellet og dro sulten som en ulv på matshopping dagen etter. Slik ble fem svære testikler med hjem til Oslo. 68 kroner, betalte jeg. Billig kjøtt!
Så! Hvordan tilberedte vi disse sværingene? Kjæresten min og jeg bestemte oss for panerte baller med en koreansk vri. Vi laget en glaze av gochujang, honning, riseddik, soyasaus og lime. I tillegg til chilimajo, seff!
Det er enkelt å panere baller. Fjern først ytterste hinne og sett dem i ovnen i 10 minutter. Rull gærningene i pisket egg med salt og pepper, mel og til slutt brødsmuler. Hiv dem rett i varm panne med masse solsikkeolje og stek på høy varme i cirka fem minutter.
Dommen? Det smakte digg. Litt som kyllingfilet/medisterkaker. Milde på smak. Kan absolutt anbefale en koreansk vri på saueballene!
Spennende syn. Slik ser de fem gærningene ut rå. Foto: Charlotte Oliversen / Aftenposten
01
Nyåpning med masse digg!
I perfekt landlige omgivelser åpner Bånkall gård for servering. Menyen lover godt: Kanelboller bakt med brunet smør, sitrontiramisu, hvit pizza med mortadella, burrata, pistasj og saltsyltet sitron, vin, øl og sider. Bare for å nevne noe.
- Hvor: Trondheimsveien 640, øverst i Groruddalen.
- Når: Åpner 2. oktober klokken 11
02
Et friskt kunstpust
Dette galleriet, som åpnet dørene for to år siden, huser deilige farger og leken kunst. Nå har de samlet en rekke kunstnere til en høstutstilling.
- Hvor: Galleri Duer, Osterhaus' gate 21
- Når: Utstillingen åpner 2. oktober klokken 17 og står en måned.
03
Groovie rapkonsert
Deilig musikk i dine ører! Gjenfødt Kultur spilte til karakter fem på Øya i fjor. Da skrev anmelderen: «Så enkelt, men så godt kan en rapkonsert gjøres.» Vær klar for en gøy kveld.
- Hvor: Rockefeller
- Når: Lørdag 4. oktober, dørene åpner 19
- Pris: 350 + avg.
Foto: Rodrigo Freitas / Aftenposten
04
Høytid i bollebyen
Boller er omtrent blitt som religion å regne, og i helgen er det fest! Eller Kanelbollens dag, da. Det ryktes at nykommeren Daglig Brød for anledningen lager en kanelbolle 2.0 – fylt med marsipan, smør og brunt sukker, mørk sirup og kanel. Hot tips: Vær tidlig ute!
Flere vink om hvor du bør nyte bollen din, finner du i fjorårets store kanelbolletest.
- Hvor: På byens bakerier
- Når: Lørdag 4. oktober
05
Saftige pølser og kulturkræsj
Hos bydelskafeen og -baren Agora er det tid for oktoberfest. De arrangerer jevnlig et arrangement som heter «Kulturkræsj». Denne gangen lover de saftige pølser, tysk øl, underholdende aktiviteter, bålpanner og ingen utkledningsplikt (!).
- Hvor: Ivan Bjørndals gate 23, Lilleborg
- Når: Fredag 3., fra klokken 17
- Pris: Arrangementet er gratis, men krever påmelding
Gå til Vink-forsiden
Følg Vink på sosiale medier
Alt innhold er opphavsrettslig beskyttet. © Aftenposten. Aftenposten arbeider etter Vær Varsom-plakatens regler for god presseskikk. Aftenposten har ikke ansvar for innhold på eksterne nettsider som det lenkes til.