Den dukker opp på alle menyer. Hva er greia med ostekaken fra Baskerland?

Den dukker opp på alle menyer. Hva er greia med ostekaken fra Baskerland?

Oslos kokker har fått oppheng i denne desserten.

Publisert: 29.04.2024 | Oppdatert: 29.04.2024

bb843d1c-45f8-457c-a101-7e53c42783e1

Siran Øzalp Yildirim

Journalist

Kaken har ingen bunn. Her helles ostefyllet rett i en kakeform og stekes hardt i ovnen. Målet er å få en karamellisert, nærmest brent skorpe. Tilberedes den riktig, skal den være nesten rå i midten. Én røre som gir massevis av smaker og teksturer.

Ikke rart folk vil ha ostekake fra Baskerland!

Les videre med abonnement

Allerede abonnent? Logg inn

Vil du lese mer? Bli abonnent

Fått med deg disse?

Pizza fra en balkong og mochi-donuts. Oslo kryr av «hemmelige» Instagram-bakere.

Pizza fra en balkong og mochi-donuts. Oslo kryr av «hemmelige» Instagram-bakere.

Vi har funnet Oslos beste sjokoladekaker

Restaurantguiden

Vi har funnet Oslos beste sjokoladekaker

Glutenfri guide til bra frokost, lunsj og middag

Glutenfri guide til bra frokost, lunsj og middag

Gå til Vink-forsiden

Redaktør for Vink: Cecilie AskerTilsynsorgan: Medietilsynet
Kundeservice Personvernerklæring Cookie-erklæring

Akersgata 55, 0180 Oslo Tlf. 22 86 30 00 vink@aftenposten.no

Alt innhold er opphavsrettslig beskyttet. © Aftenposten. Aftenposten arbeider etter Vær Varsom-plakatens regler for god presseskikk. Aftenposten har ikke ansvar for innhold på eksterne nettsider som det lenkes til.