Den dukker opp på alle menyer. Hva er greia med ostekaken fra Baskerland?

Den dukker opp på alle menyer. Hva er greia med ostekaken fra Baskerland?

Oslos kokker har fått oppheng i denne desserten.

Publisert: 29.04.2024 | Oppdatert: 29.04.2024, 14:52

bb843d1c-45f8-457c-a101-7e53c42783e1

Siran Øzalp Yildirim

Journalist

Kaken har ingen bunn. Her helles ostefyllet rett i en kakeform og stekes hardt i ovnen. Målet er å få en karamellisert, nærmest brent skorpe. Tilberedes den riktig, skal den være nesten rå i midten. Én røre som gir massevis av smaker og teksturer.

Ikke rart folk vil ha ostekake fra Baskerland!

Les videre med abonnement

Allerede abonnent? Logg inn

Vil du lese mer? Bli abonnent

Fått med deg disse?

Tidligere Maaemo-kokker åpner nytt sted. Dette skjer i helgen.

Tidligere Maaemo-kokker åpner nytt sted. Dette skjer i helgen.

Tips til helgen

Emilie Skolmen ser ikke verdien i «fine dining»: – Jeg vil bli mett.

Emilie Skolmen ser ikke verdien i «fine dining»: – Jeg vil bli mett.

Litt luksus i hverdagen? Start dagen med frokost på disse stedene.

Restaurantguiden

Litt luksus i hverdagen? Start dagen med frokost på disse stedene.

Gå til Vink-forsiden

Redaktør for Vink: Cecilie AskerTilsynsorgan: Medietilsynet
Kundeservice Personvernerklæring Cookie-erklæring

Akersgata 55, 0180 Oslo Tlf. 22 86 30 00 vink@aftenposten.no

Alt innhold er opphavsrettslig beskyttet. © Aftenposten. Aftenposten arbeider etter Vær Varsom-plakatens regler for god presseskikk. Aftenposten har ikke ansvar for innhold på eksterne nettsider som det lenkes til.