Txotx
En autentisk, spansk opplevelse – til en meget bra pris
Oppsummeringen er for abonnenter
Les et utdrag
Xef
5
$$$
Xef er helt sjef på Tjuvholmen
Det nærmeste du kommer Spania i Oslo? Det er restaurant Xef.
Ay, caramba! Klapp, klapp! Her får vi årets hyggeligste og beste start på et måltid.
Servitøren åpner døren, tar jakkene og henviser oss til baren. Der tapper kjøkkensjef Boja Martino opp et glass av den friske ølen Estrella og forteller om seg selv og tanken bak restauranten, samtidig som han lager kveldens første rett. Mange spisesteder har mye å lære herfra.
Vil du lese mer? Bli abonnent
Alt innhold er opphavsrettslig beskyttet. © Aftenposten. Aftenposten arbeider etter Vær Varsom-plakatens regler for god presseskikk. Aftenposten har ikke ansvar for innhold på eksterne nettsider som det lenkes til.