Kaker
Kremen av kremen! Ja, dette er Oslos beste kaker.
Det begynte med at importøren av italienske matvarer, Villa Grossista, skaffet seg lager på Ensjø.
Denne gaten lever opp til navnet sitt
Pizza, kebab og iskrem. Vi har spist oss glade og mette i Gladengveien.
Se for deg at du er turist i et engelskspråklig land. Du finner en gate som heter «Happy field street». Hva slags sted hadde du forventet?
Svære bilforretninger, billigkjeder på rekke og rad, nybygg, nybygg, nybygg?
Gladengveien kanskje ikke vakker, men den kan mette oss med godsaker. Det er vel derfor den er så glad.
Her er en håndfull smaksopplevelser du burde sjekke ut.
Den «hemmelige» bistroen
Adresse: Gladengveien 17
Så begynte de å selge sandwicher laget med disse importerte godsakene. Folk valfartet til lagerbygget for helgelunsj.
Foto: Ellen Øxning Eriksen / Aftenposten
I mai ble utsalget utvidet med Grossista Bar & Bistro, og med det fikk alle besøkende kjenne på hvor koselig et lager på Ensjø kan være.
Og så er det noe – av en eller annen grunn – stas med steder som kun holder åpent et par dager i uken. Skal du innom, er det nemlig helgene som gjelder.
Stikk innom for et glass, snacks som dette …
.. eller hovedretter som dette. Du finner både pasta og pizza på menyen.
Sjokoladenemesis er et obligatorisk punktum.
Hjemmelaget gelato
Gelato med en uvirkelig konsistens.
Adresse: Gladengveien 4a
En kvinne (Janka Dibdiakova) ga engang en iskremmaskin til kjæresten sin (Mathias Holtz). Gesten skulle vise seg å endre livene deres. Det ble mye iskremnerding og eksperimentering. I første omgang på et nivå som gjorde at alle som kom på besøk fikk servert en ny og bisarr smak.
I dag er to «vanlige» jobber sagt opp. Mathias var konsulent, Janka forsker. De har laget sin egen arbeidsplass: Happis. Det som startet med et mål om å lage flere møteplasser på Ensjø, har nylig også blitt til en ny filial på Bjørvika.
Iskremen lages fra bunnen. De klassiske smakene har de alltid, men de eksperimenterer fortsatt. Daglig får de visstnok innspill til nye smaker av gjestene. Undertegnede klarte ikke dy seg og ba om en blåmugg-is.
Om du drømmer om pistasj, svart sesam eller sjokolade, sjekk ut Happis.
Pistasjisen er i en egen liga. Foto: Tomm W. Christiansen / Aftenposten
Drømmekebab
Hvem som serverer byens beste er en evig diskusjon.
Mange er nok likevel enige om at nybakt brød er en elementær del av det å være blant de beste.
Adresse: Gladengveien 15b
Det er flere faktorer som skiller en god kebab fra en dårlig. Jeg nevner i tilfeldig rekkefølge: saus, hvilke grønnsaker som brukes, hvordan tomatene er kuttet, om den kommer med mais eller ikke.
Men mye kan passere. Mye kan svelges. Men brødet, dere. Brødet må være så ferskt at det ryker. Hvis målet er nytelse, hvis målet er å skille klinten fra hveten.
Pizzamester´n lager ikke bare pizza, men baker altså sitt eget brød til kebaben som serveres. Og det stopper ikke der.
Kebabkjøttet får steke sammen med brødet
I en utrolig varm ovn.
Det gir sprøtt kjøtt i helt nybakt brød. Finkuttet grønt og nok chili hever det hele.
Andre steder å sjekke ut i nabolaget:
- Grøde: Delikatessebutikk med alt fra oster og skinker til sjokolade og honning. Fredager selger de også baskisk ostekake.
- Kinabolle: kinesisk takeaway. Prøv deres hjemmelagde nudler.
- Boulangerie M: Franks bakeri mellom Ensjø og Hasle.
Gå til Vink-forsiden
Følg Vink på sosiale medier