Apostrophe er en luksusrestaurant med mangler
Oppsummeringen er for abonnenter
Les et utdrag

Apostrophe (Omakase)

4

Apostrophe er en luksusrestaurant med mangler

I denne prisklassen forventer vi faktisk strammere regi – og varm mat.

– With the next dish you will go up up up to the sky! Servitøren er i ekstase. Faktisk i den grad at han gjentar denne setningen tre ganger i løpet av kvelden.
Vi er på Apostrophe, som ligger i et koselig område på Sofienberg. Inne er det både pizzarestaurant, cocktailbar og brasseri, og fire dager i uken kan du bestille en omakasemeny, en «hemmelig» meny, der man ikke vet hva man får servert. Råvarene er nordiske, mens teknikker og inspirasjon er hentet fra Japan.
Vil du lese mer? Bli abonnent
Gå til Vink-forsiden