Restaurant
Restaurantverdenens ukjente smutthull: Slik fikser de bord når ventelisten er lang.
Hot Shop er vinner av Oslos beste service 2023
Uthvilte ansatte som har det bra på jobben og får være seg selv. Det er noe av nøkkelen til god service, skal vi tro restaurantsjef Erlend Lehland.
Det er ikke lenger slik at hvite duker, rakryggede personale i smoking og høytidelig stemning alltid er det som kjennetegner god service. Avslappet fine dining får stadig bedre fotfeste. I 2023 har det dukket opp mange nye steder som vil være med i denne gjengen.
Vinneren av Oslos beste service er likevel en mer etablert aktør. Michelin-restauranten Hot Shop finner du i et lite lokale mellom Carl Berner og toppen av Løkka, på Dælenenga.
Vil du lese mer? Bli abonnent
Fått med deg disse?
Alt innhold er opphavsrettslig beskyttet. © Aftenposten. Aftenposten arbeider etter Vær Varsom-plakatens regler for god presseskikk. Aftenposten har ikke ansvar for innhold på eksterne nettsider som det lenkes til.