Sur
Stjernekokker med ny pop-up. Vår anmelder ble både forvirret og mett.
Oppsummeringen er for abonnenter
Les et utdrag
Savage
6
Savage har Michelin-stjerne, men mangler gjester
Lekent, men også litt streit på Kvadraturens stjernerestaurant.
– Jeg vil bare understreke at søtpotetkjeksen kun er de to skivene på toppen og bunnen av tartaren.
Servitøren har plassert en skål fylt med svarte steiner foran oss. Oppå ligger en slags oreokjeks. Den består av løvtynne søtpotetkjeks farget svart med blekksprutblekk. «Kremen» er tartar av reinsdyr fra Finnmark og ramsløkmajones.
Vil du lese mer? Bli abonnent
Gå til Vink-forsiden
Alt innhold er opphavsrettslig beskyttet. © Aftenposten. Aftenposten arbeider etter Vær Varsom-plakatens regler for god presseskikk. Aftenposten har ikke ansvar for innhold på eksterne nettsider som det lenkes til.