Restaurantguiden
Dette er det nærmeste du kommer Paris i Oslo
Tartar har kommet for å bli. Hos Kolonialen får du Oslos beste.
De har solgt over 4700 av retten så langt i år.
Lenge er denne tradisjonelle retten blitt forbundet med løk, kapers, cornichons (små sylteagurker), dijonsennep, eggeplomme og worcestersaus. Men det er en utvikling i tartaren på Oslos restauranter, og man finner den over hele byen.
Hestekjøtt, makrell og nyretapp er alle blitt brukt som base på en eller flere Oslo-restauranter. Hva som drysses på toppen og serveres til, varierer også fra restaurant til restaurant.
Vil du lese mer? Bli abonnent
Gå til Vink-forsiden
Alt innhold er opphavsrettslig beskyttet. © Aftenposten. Aftenposten arbeider etter Vær Varsom-plakatens regler for god presseskikk. Aftenposten har ikke ansvar for innhold på eksterne nettsider som det lenkes til.