Einer
Vi rakk et deilig og mystisk måltid før det er for sent
Oppsummeringen er for abonnenter
Les et utdrag
Dyrt og deilig
Maaemo er ikke lenger på listen over verdens beste restauranter. Det burde den ha vært.
Maaemo kom som en frisk vind inn fra siden i 2010 da de åpnet dørene med nordiske smaker og økologisk mat. Kjøkkensjef Esben Holmboe Bang serverte små kunstferdige retter og ble to år etter, som første i Skandinavia, belønnet med direkte å motta to stjerner i Michelin-guiden.
Fire år etter fikk de tre stjerner i den røde matbibelen, og i 2018 var de nummer 35 på listen over The Worlds 50 best restaurants. I 2020 flyttet de til nye, fancy lokaler i Dronning Eufemias gate og var nummer 47 på listen over de 50 beste i 2021. Men i år er Maaemo plutselig ute av listen. De er ikke engang inne blant de 100 beste! Hva har skjedd? Vi bestilte bord og ringte spent på knappen ved den store eikedøren.
Vil du lese mer? Bli abonnent
Gå til Vink-forsiden
Alt innhold er opphavsrettslig beskyttet. © Aftenposten. Aftenposten arbeider etter Vær Varsom-plakatens regler for god presseskikk. Aftenposten har ikke ansvar for innhold på eksterne nettsider som det lenkes til.