Bra mat på fotballpub

Et drøyt år er gått siden The Wild Rover åpnet dørene i Karl Johans gate. I den store fotballpuben har det tidligere vært både Burger King og hobbybutikken Panduro, men nå er det irsk pub for alle pengene.

Lokalet er i to etasjer og inneholder både storskjermer og mindre skjermer inne i små båser. Her er det vanskelig ikke å se en skjerm, uansett hvor du sitter.

Menyen er klassisk og nokså lik det man finner på mange andre fotballpuber, men de har i tillegg andelår, irsk salat og Shepard’s Pie. Her bestiller man øl og mat i baren, hvor det er et brukbart utvalg øl på tapp og flaske.

Spillerne på Celtic har det etter hvert like hett som oss. De blir i perioder rundspilt av Real Madrid mens vi har fått servert Hot Reaper Wings. I parentes på menyen står det «spises på eget ansvar», og her overdriver ikke puben.

Flere rundt bordet begynner å svette og snufse av Carolina Reaper-sausen, kyllingvingene er marinert i habanero-chili. Selve vingene er nokså saftige og gode på smak.

Jevnlig dypping i blåmuggostdressingen er nødvendig for å kjøle ned munnen. Dressingen smaker av blåmuggost, men er rennende, nesten vandig i konsistens. Den burde vært både kaldere og tykkere.

Vi tester også «loaded fries», som er nokså gode. De kommer med pulled pork, jalapeños og en cheddarsaus på toppen. Osten er fint smeltet, men svinekjøttet kunne vært hakket saftigere.

Pommes fritesen er sprø og fint saltet, men vi skulle ønske at de hadde blandet inn kjøttet og osten bedre. Nå ligger det bare en stor klump med kjøtt under sausen. En mektig snack til 130 kroner.

The Wild Rover har også en «challenge», hvor du skal spise «3 kg med dirty fries, cheddarsaus, pulled pork, chilidressing og syltede jalapeños» på 30 minutter. Da belønnes du med en plass i deres Hall of Fame, men man burde vel i det minste fått maten til 650 kroner gratis for denne prestasjonen.

500 sitteplasser og 42 TV-skjermer gjør nok sitt til at mange kommer til å titte på fotball-VM her på den irske puben. Mens vi venter på hovedrettene, ser vi Real Madrid putte noen flere mål mot Celtic.

Rettene innfrir. Vi har bestilt klassikerne bangers & mash og entrecôte, i tillegg til andelår. Prisene ligger mellom 239 og stive 370 kroner for biffen, men porsjonene er store og mettende.

Vi har prøvd entrecôten her en gang tidligere og var fornøyde. Også denne gangen er den fint stekt, godt krydret, saftig og mør. Stykket er stort og varmt, pommes fritesen er sprø, varm og godt saltet.

Men spisesteder må slutte å legge kjøttet oppå fritten. Hva er poenget med det? Da blir bitene under soggy og kjipe. Og mens vi er i gang, hva med å legge den stusslige salaten i en egen skål ved siden av, gjerne med noe dressing på? Så blir det bedre plass på tallerkenen

Pølsene er saftige, har mye smak. Potetpureen er tykk med bra innhold av smør. Øl- og løksausen er mild og sødmerik og passer godt til den salte maten.

Man tenker ofte at fotballpuber serverer kjedelig og middels bra mat, men The Wild Rover har, lik landsvenn The Dubliner, brukbart nivå på kjøkkenet.

Andelåret er mørt og smakfullt. Potetpureen har her fått i seg noen salte biter chorizo. En ølsaus er greit følge, men vi er mest fornøyd med sødmen og den lette bitterheten fra den milde spisskålen.