I Norge bor det over 20 ganger så mange personer med filippinsk bakgrunn som med japansk. Dobbelt så mange filippinere som antallet med kinesisk opphav. Hvorfor er det da så få filippinske restauranter?
Kain har riktignok eksistert som street food-bod i mathallen i Torggata, men det var først i vår at restauranten åpnet dørene i Hammersborggata, nå med ambisjoner om å servere filippinsk gourmetmat.