Inspirert italiensk
Oppsummeringen er for abonnenter
Les et utdrag

Venti Venti

Strandpromenaden 2, Tjuvholmen

5/6

Her får du

Moderne italiensk restaurant i Astrup Fearnleymuseet med stor uteservering.

Inspirert italiensk

Endelig noe positivt med tallet 2020.

– Fritert egg med parmesan og spekk? Det høres så rart ut at jeg må prøve, sier Willie om forretten øverst på restaurant Venti Ventis lille meny.
Servitøren avkrefter at komposisjonen er italiensk. Kokken har nok snarere hentet inspirasjon i Asia til denne retten, mener han. Og til carpaccioen, som er pimpet opp med tapiokachips og grønn saus, kommer impulsen kanskje fra Sør-Amerika.
Vil du lese mer? Bli abonnent
Gå til Vink-forsiden