Las cazuelas sabor a Mexico
En liten bit av Mexico på Torshov
Oppsummeringen er for abonnenter
Les et utdrag
Liten restaurant med skyhøye ambisjoner
Vi er blitt invitert med på fjelltur. Det blir noen knall og fall på vei mot toppen.
Osloslo åpnet dørene i basarhallene på Youngstorget for to år siden. De har endret meny hver eneste måned etter sesongens råvarer. Etter årets sommer har de gått over til bredere, temabaserte menyer. Grunnen er at det var vanskelig for kjøkkenet å finne råvarer å basere menyen på i vintermånedene.
Månedens tema er fjell. Jeg elsker når restauranter med overbevisning forteller en historie med rettene. Vi får høre at de ansatte har vært på tur ved Haugastøl og tatt med seg inspirasjon herfra.
