De nye Michelin-stjernene er utdelt:

Publisert: 01.06.2026 | Oppdatert: 7 minutter siden

Geir Magne Staurland

Journalist

Saken oppdateres.

Mandag 1. juni ble de prestisjefulle Michelin-stjernene delt ut til de nordiske restaurantene.

Fire norske restauranter fikk ny stjerne. Credo i Oslo, Mirabelle sør for Bergen og Kvitnes gård i Vesterålen har alle blitt tildelt én stjerne. Alle tre var forhåndsfavoritter.

Bergen-restauranten Gaptrast mottok to stjerner. Det betyr at de sammen med Kontrast i Oslo er de eneste to restaurantene med to stjerner i landet.

Tidligere på kvelden mottok også sommelier Rudimante Belardi fra Maaemo prisen Michelin Sommelier Award 2026. Maaemo er en av to norske restauranter med tre Michelin-stjerner. Både Maaemo i Oslo og Re-Naa i Stavanger beholdt sine tre stjerner.

FAKTA

Disse restaurantene fikk stjerner i 2026:

En stjerne

Stallen (Oslo)
Mon Oncle (Oslo)
À l’aise (Oslo)
Sabi Omakase (Oslo)
Statholdergaarden (Oslo)
Savage (Oslo)
NY: Credo (Oslo)
Hermetikken (Stavanger)
Lysverket (Bergen)
NY: Mirabelle (Bekkjarvik)
NY: Kvitnes Gård (Vesterålen)
Iris (Rosendal)
Fagn (Trondheim)
Sabi Omakase (Stavanger)
Under (Lindesnes)
Speilsalen (Trondheim)
K2 (Stavanger)
Omakase by Sergey Pak (Bergen)

To stjerner

Kontrast (Oslo)
NY: Gaptrast (Bergen)

Tre stjerner

Maaemo (Oslo)
Re-Naa (Stavanger)

Heidi Bjerkan i sving på kjøkkenet til Credo i Oslo. Foto: Paal Audestad / Aftenposten

Ny stjerne til Credo: – Magisk!

Credos Heidi Bjerkan var til stede i København under utdelingen.

– Magisk! Så stolt av teamet, sier Bjerkan til Vink.

November 2025 åpnet hun Credo i Nasjonalbibliotekets lokaler i Oslo. Før årets Michelin-utdeling ble restauranten trukket frem som en av de heteste norske kandidatene til en ny stjerne.

Bjerkan er en av Norges mest profilerte kokker. Hun fikk Michelin-stjerne med Credo i Trondheim i 2019, samme år som restauranten også mottok Michelin-guidens bærekraftspris. Etter flyttingen til Oslo har hun videreført Credo-konseptet med vekt på norsk matkultur, bærekraft, råvarer og tett samarbeid med produsenter.

To stjerner til Gaptrast

Gaptrast i Bergen fikk sin andre Michelin-stjerne, etter å ha fått sin første stjerne i fjor.

Restauranten tar slik et nytt byks i guiden på kort tid.

Gaptrast har kjøkkensjef Kristian Bretten Vangen i spissen, og var en av de norske restaurantene flere pekte på som mulig kandidat til to stjerner før årets utdeling.

Etterlengtet stjerne til Nord-Norge

Kvelden var kanskje enda større for Halvar Ellingsens Kvitnes Gård og Ørjan Johannessens Mirabelle. Begge restaurantene ligger utenfor allfarvei.

Det har i flere år vært spekulert om en Michelin-stjerne endelig skulle komme til Kvitnes Gård i Vesterålen. Nå har den fått sin lenge etterlengtede første stjerne.

Kvitnes Gård-sjefen Halvar Ellingsen har en imponerende merittliste fra flere anerkjente restauranter, blant annet Palace Grill, Arakataka og Bagatelle.

De nye Michelin-stjernene er utdelt: – Magisk

Foto: Odd Mehus

Stjerne til Bekkjarvik

Også sør for Bergen jublet de mandag kveld.

Siden november 2023 har Bocuse d’Or-vinner Ørjan Johannessen drevet gourmetrestauranten Mirabelle i Bekkjarvik i Austevol. I flere år har det vært spekulert i om restauranten ville få sin første Michelin-stjerne, og i år var forventningene ekstra store etter at Mirabelle ble invitert til utdelingen i København.

Johannessen er en av Norges mest meritterte kokker. Han vant Bocuse d’Or Europa i 2012 og Bocuse d’Or i Lyon i 2015, og har bygget Mirabelle rundt det restauranten selv omtaler som øygastronomi – med fisk, skalldyr, villsau, hjort og andre lokale råvarer fra kystlandskapet rundt Bekkjarvik.

FAKTA

Michelin-guiden

Michelin-guiden er en fransk guidebok til hoteller og restauranter. Den ble utgitt første gang i 1900 av dekkfabrikanten Michelin. Nå er det en prestisjetung pris som gis ut årlig.

En gruppe inspektører reiser rundt i verden og avgjør hvem som skal inn i guiden. De opptrer som vanlige gjester og avslører ikke sin identitet.

Restaurantene kan utmerkes med én, to eller tre stjerner. Det gis også ut en Bib Gourmand, som gis til restauranter som tilbyr kvalitet til god pris. Nytt for året er utmerkelsen Mindful Voices.

Du kan velge om du sier Michelin med norsk eller fransk uttale. På fransk sier man «misje’læ», mens på norsk sier man «micheleng».

Kilde: Store norske leksikon / Michelin-guiden

FAKTA

Ord og uttrykk i guiden:

Bib Gourmand: en utmerkelse til restauranter som tilbyr mat av høy kvalitet til en rimelig pris.
Én Michelin-stjerne tildeles restauranter som bruker ingredienser av topp kvalitet, der retter med tydelige smaker tilberedes med konsekvent høy standard.
To Michelin-stjerner tildeles når kokkens personlighet og talent kommer tydelig frem i de mesterlig komponerte rettene; maten er raffinert og inspirert.
Tre Michelin-stjerner er den høyeste utmerkelse, gitt for kokekunst på ypperste nivå, utført av kokker på toppen av sin karriere; matlagingen er hevet til en kunstform, og noen av rettene deres er skjebnebestemt til å bli klassikere.
Nytt av året er Michelin-prisen «Mindful Voices», en redaksjonell satsing som skal løfte frem kokker, hoteller og vinprodusenter som går foran innen nyskapende gastronomi. Ordningen erstatter den grønne Michelin-stjernen, men er ikke en ny stjerneutmerkelse i seg selv.