Liminal
Nytt sted på Torshov imponerer
Oppsummeringen er for abonnenter
Les et utdrag
El Brutus er en ramsalt opplevelse
Vi hadde sett frem til fornyelsen av Brutus. Det ble ikke slik vi trodde.
Gamle Brutus var lenge en favoritt. De serverte inspirerende småretter og ditto vin. Så dalte kvaliteten, syntes min anmelderkollega i 2021. Det virker som et klokt valg å prøve noe helt nytt.
Med deres spanske kjøkkensjef Estela Alonso frister de nå med galisisk mat. Det lille området nordvest i landet har en sterk matkultur med enkle, tradisjonelle retter. Ikke noe fisefint. Råvarene spiller hovedrollen.
Vil du lese mer? Bli abonnent
Gå til Vink-forsiden
Alt innhold er opphavsrettslig beskyttet. © Aftenposten. Aftenposten arbeider etter Vær Varsom-plakatens regler for god presseskikk. Aftenposten har ikke ansvar for innhold på eksterne nettsider som det lenkes til.