Fra godt.no
Surdeigsrundstykker
Oppsummeringen er for abonnenter
Les et utdrag
Trancher
5
$$$
Saken er biff på Trancher
Det er så enkelt at det grenser til det geniale: Legg et stykke entrecôte i ovnen og server det til kjøttsultne gjester. Det har man gjort på Grünerløkka i seks år nå.
Det dukker stadig opp biffrestauranter i Oslo: Sist ut er KöD i gamle Posthallen. Trancher foredlet konseptet ved å tilby bare én type kjøtt, nemlig langtidsstekt entrecôte med valgfritt tilbehør. Med tiden har de utvidet territoriet, først på Frogner, der Galt tok over da de bestemte seg for å flytte ned til Aker Brygge.
Vi bestemte oss for å ta turen tilbake til der det begynte på Grünerløkka for elleve år siden.
Vil du lese mer? Bli abonnent
Fått med deg disse?
Alt innhold er opphavsrettslig beskyttet. © Aftenposten. Aftenposten arbeider etter Vær Varsom-plakatens regler for god presseskikk. Aftenposten har ikke ansvar for innhold på eksterne nettsider som det lenkes til.