Cru holder høyt nivå

Hummertartaren ligger i bunnen av en dyp skål. Over ligger et lag med jordbær i tynne skiver. På toppen er det pyntet med en dillkjeks. Retten er så vakker og gjør at vi gleder oss til en sommer fylt med jordbær.

Med en sitrusmarinade med habanero sparker denne deilige syrefesten godt fra seg. Det litt søte hummerkjøttet passer godt med jordbærene. I kveldens vinpakke er retten parret med en mineralsk hvitvin som passer sjønotene fra hummeren.